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다이어트의 적, 탄수화물 : 어떻게 먹어야 할까? 1. 탄수화물이란?탄수화물(Carbohydrates)은 우리 몸의 주요 에너지원으로, 단당류(포도당, 과당), 이당류(설탕, 유당), 다당류(전분, 식이섬유) 등으로 구성됩니다. 일반적으로 곡류, 과일, 채소, 유제품, 가공식품 등에 포함되어 있으며, 몸에서 소화되어 혈당을 상승시키는 역할을 합니다.다이어트와 건강을 위해서는 탄수화물의 종류와 섭취 방법이 중요합니다. 단순히 탄수화물을 제한하는 것이 아니라 올바른 종류를 선택하는 것이 체중 감량과 건강 유지의 핵심입니다.2. 탄수화물과 체중 증가: 다이어트에 미치는 영향탄수화물을 과도하게 섭취하면 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 그 이유는 다음과 같습니다.(1) 과도한 인슐린 분비탄수화물을 섭취하면 혈당이 올라가고, 이를 낮추기 위해 인슐린이 분비됩니다.. 2025. 3. 1.
케톤식(키토제닉 다이어트)의 효과 및 식단 가이드 1. 케톤식이란?케톤식(Ketogenic Diet, '키토제닉 다이어트')은 저탄수화물, 고지방, 적당한 단백질 섭취를 기반으로 하는 식단입니다. 탄수화물 섭취를 극도로 제한하여 **체내 케톤 생성(케토시스)**을 유도하는 것이 특징입니다.일반적인 식단에서 에너지원은 탄수화물(포도당)입니다. 그러나 키토제닉 식단에서는 탄수화물 섭취를 줄이고 지방을 주요 에너지원으로 사용하게 됩니다. 지방이 분해되면서 케톤체가 생성되고, 이 케톤체가 뇌와 신체의 주요 에너지원으로 활용됩니다. 2. 케톤식의 원리1) 탄수화물 제한 → 인슐린 감소 → 지방 연소 활성화일반적인 식단에서는 탄수화물 → 포도당으로 에너지를 얻습니다.그러나 키토제닉 다이어트에서는 탄수화물 제한으로 인해 포도당 대신 지방을 에너지원으로 사용합니다.지.. 2025. 2. 28.
오토파지(Autophagy): 세포 자가포식의 원리와 건강 효과 1. 오토파지란 무엇인가?오토파지(Autophagy)는 세포가 손상된 구성 요소를 스스로 분해하고 재활용하는 생리적 과정입니다. 이는 세포 내 불필요한 단백질과 소기관을 제거하고, 이를 에너지원으로 활용하는 중요한 기능을 수행합니다. 오토파지는 세포 항상성을 유지하고, 노화와 질병 예방에 중요한 역할을 합니다.이 개념은 1960년대 일본의 생물학자 오스미 요시노리(大隅 良典)에 의해 연구되었으며, 그는 2016년 노벨 생리의학상을 수상하면서 전 세계적으로 주목받게 되었습니다. 2. 오토파지의 작동 원리오토파지는 크게 다음과 같은 단계로 진행됩니다.유도(Induction): 세포가 스트레스(영양 결핍, 산화 스트레스 등)를 인식하면 오토파지가 활성화됩니다.형성(Nucleation & Expansion): .. 2025. 2. 27.
간식을 먹지 말아야 하는 이유: 장도 휴식이 필요해!! 간식은 단순한 허기를 해결하는 수단이 아니라, 스트레스 해소나 습관적인 행동으로 자리 잡았습니다. 그러나 과도한 간식 섭취는 장 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 장은 음식물을 소화하고 영양소를 흡수하는 중요한 기관이지만, 지속적인 음식 섭취로 인해 쉬지 못하면 다양한 문제가 발생할 수 있습니다. 장 건강을 유지하기 위해서는 간식 섭취를 줄이고 공복 시간을 가지는 것이 중요합니다. 간식을 피해서 공복 시간을 늘려야 하는 이유는? 1. 장이 쉬는 시간이 부족하면 소화 기능이 저하된다장을 포함한 소화 기관은 하루 종일 끊임없이 일하지만, 일정한 공복 시간을 가지지 않으면 소화 기능이 저하될 수 있습니다. 우리가 음식을 섭취하면 위와 장은 소화 효소를 분비하여 영양분을 흡수하고, 남은 찌꺼기를 배출하.. 2025. 2. 27.
장 트러블을 일으킬 수 있는 글루텐이란? 변비, 설사, 복통, 복부 팽만, 가스 등 장에 문제가 있는 사람들은 특정 질환이 있기도 하지만 별 이유가 없는 경우도 많습니다. 이런 장 트러블을 일으키는 하나의 원인으로 꼽히는 것이 글루텐입니다. 셀리악병이 아니더라도 글루텐 민감증이 있는 사람들은 글루텐이 들어있는 식품을 먹으면 장에 문제가 생기죠. 빵이나 면과 같이 밀가루를 좋아하는데 속이 안좋으면 글루텐 불내증(민감증)을 의심해보아야 합니다.   1. 글루텐이란?글루텐은 주로 밀가루에 존재하는 단백질 복합체로, 반죽을 탄력 있고 부드럽게 만들어 제빵 및 제과류의 품질을 높이는 역할을 합니다. 제빵 산업에서 글루텐은 빵, 파스타, 케이크 등 다양한 제품의 구조를 형성하고, 맛과 식감을 개선하는 핵심 요소입니다.2. 글루텐의 효능반죽의 탄력 강화:글.. 2025. 2. 26.
다이어트와 장 건강을 지키는 슈퍼푸드 귀리의 효능과 부작용 및 섭취 방법 1. 귀리란?귀리는 세계적으로 널리 소비되는 슈퍼푸드 중 하나로, 풍부한 영양소와 건강상의 이점을 지닌 곡물입니다. 귀리는 베타글루칸(Beta-glucan)이라는 식이섬유가 풍부하여 면역력 강화, 콜레스테롤 감소, 혈당 조절 등에 도움을 줄 수 있습니다.2. 귀리의 주요 효능(1) 심혈관 건강 개선귀리에 포함된 베타글루칸은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 이는 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 감소시키고, HDL(좋은 콜레스테롤)을 유지하는 효과가 있어 심장병 예방에 유익합니다.(2) 혈당 조절 및 당뇨 예방귀리는 천천히 소화되어 혈당이 급격히 상승하는 것을 방지하는 저혈당 지수(GI) 식품입니다. 이는 인슐린 저항성을 개선하고 제2형 당뇨병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.(3) 장 건강 개선 및 .. 2025. 2. 25.
내 뱃속은 왜 이럴까? 괴로운 장 트러블 요즘에는 특별한 병이 없어도 장 트러블을 겪고 있는 분들이 많습니다.장 트러블은 과민성 대장 증상, SIBO, 장 누수 증후군 등 병명이 나온 것들도 있지만, 병명을 알아도 쉽게 고쳐지지 않는 난치성 질환입니다. 특별히 장에 이상이 없어도 트러블이 있는 경우도 많고요.  문제는 삶의 질에 큰 악영향을 준다는 점이죠.아무도 모르는 장 트러블의 고통!!알고 극복하자!! 1. 장 트러블의 주요 원인불균형한 식습관:고지방, 고당, 가공식품 위주의 식단은 장내 유익균을 감소시키고 유해균의 증식을 촉진합니다. 이로 인해 소화 기능이 저하되고 복부 팽만감이나 통증 등의 증상이 발생할 수 있습니다.스트레스와 수면 부족:지속적인 스트레스와 불규칙한 생활은 장의 신경 기능에 영향을 미쳐 소화불량, 변비, 설사 등 장 트러.. 2025. 2. 25.

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